Türkiye’de kırmızı et fiyatlarına her geçen gün zam gelmeye devam ederken, Avrupa’da ise kuzu eti fiyatları yüzde 7 ila yüzde 21 seviyesinde zamlandı. Söz konusu zamda son yıllarda derinleşen aşırı hava olayları, iklim krizi ve kuraklığın etkili olduğu ifade edilirken, Avrupa’da kuzu etinin yoğun tüketimi nedeniyle sofraların da olumsuz etkileneceği aktarıldı.
Ekonomim’in haberine göre; kuraklık, aşırı sıcaklık ve yoğun yağışların hayvancılığı olumsuz etkilediğine dikkat çeken uzmanlar, söz konusu şartlar altında ot üretiminin azaldığını ve yem maliyetlerinin de arttığını belirterek hayvanların kesim ağırlığının gerilediğini söyledi. Bu kapsamda uzmanlar, üretimin azaldığını ve fiyatların ise hızla arttığını vurguladı.
ZAM ORANI YÜZDE 20’Yİ BULDU
Edinilen bilgilere göre, İngiltere’de kuzu eti tüketen çok sayıdaki kişi 3 yıl içerisinde toplamda 168 sterlin ek zamla karşı karşıya kaldı. Avrupa genelinde et fiyatları hızla artmaya devam ederken, bazı ülkelerde ise zam oranı yüzde 20’yi buldu. Bu nedenle, kuzu eti yüzde 7,2 oranındaki zamla en hızlı artan gıda ürünleri arasında girdi.
Uzmanlar, iklim değişikliğinin bu gibi zamların kalıcı hale gelebileceğine dikkat çekerken, her yıl yükselen sıcaklıklar ve düzensiz yağışların tarımsal üretimde verim kaybına neden olduğunu ve bu durumun doğrudan sofraları etkileyerek tüketici fiyatlarını olumsuz etkilediğini söyledi.
Diğer taraftan, hayvansal gıdaların yüksek karbon ayak izi de tartışma konusu olmayı sürdürürken, mevcut durumun devam etmesi halinde fiyatların artmayı sürdürebileceğini ifade eden uzmanlar, tüketim alışkanlıklarında zamanla farklılık gösterebileceğinin altını çizdi.
